Mousse à la framboise

Name: Mousse à la framboise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 400 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Du monde
Ingredients: 350 g framboise; 500 ml creme liquide; 60 g sucre; 1 citron; 4 g gelatine

25 min+ 6 h 15 au fraisIntermédiaire

Une purée de framboises passée au tamis, une chantilly souple, un peu de gélatine pour la tenue. À préparer la veille : elle se sert bien froide, avec quelques fruits frais.

Préparation 15 min · cuisson 10 min, à la casserole · repos 6 h 15 au frais · budget moyen (estimation)