Riz aux haricots rouges et au lait de coco

Name: Riz aux haricots rouges et au lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Du monde
Ingredients: 370 g riz long; 400 ml lait de coco; 440 g haricot rouge; 2 c. à c. sel; 0.5 c. à c. piment de la jamaique; 0.25 c. à c. poivre; 3 oignon nouveau; 2 brin thym; 1 piment rouge

30 minFacileVégé

Le « rice and peas » jamaïcain : du riz cuit avec des haricots rouges et du lait de coco, parfumé au thym, au piment de la Jamaïque et à un piment entier qu'on retire avant de servir. Une seule cocotte.

Préparation 5 min · cuisson 25 min, à la casserole · budget petit (estimation)