Pois chiches au chorizo et aux épinards

Name: Pois chiches au chorizo et aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 800 g pois chiche; 200 g chorizo; 400 g epinard; 4 c. à s. huile d'olive; 1 oignon; 1 carotte; 1 celeri; 3 brin thym; 2 laurier; 2 gousse ail; 0.25 c. à c. cannelle; 1 c. à c. paprika fumé; 2 c. à s. vinaigre de xeres; sel; poivre

30 minFacile

Un ragoût minute à l'espagnole : les pois chiches s'imprègnent de l'huile rouge du chorizo, du paprika fumé et d'un trait de xérès, puis on y fait tomber les épinards.

Préparation 15 min · cuisson 15 min, à la casserole · budget moyen (estimation)