Une aubergine rôtie sur la flamme jusqu'à ce que sa chair devienne fondante et fumée, puis cuisinée avec oignon, ail, tomate et piment. Le caviar d'aubergine du Pendjab, à manger avec du riz basmati ou un chapati.
Préparation 20 min · cuisson 10 min, four, poêle et casserole · budget petit (estimation)
Ingrédients
2 pers.
Coche ce qui est prêt sur le plan de travail.
Pour le riz
Préparation
7 étapes
Touche une étape quand elle est faite — ta place est gardée.
Pour une portion
Énergie
480 kcal
Protéines
9,5 g
Glucides
68,4 g
Lipides
16,6 g
Fibres
7,9 g
Valeurs indicatives pour une portion, hors ingrédients facultatifs.
